Galletas integrales de manzana y canela

¿Qué mejor opción para desayunar o merendar poder tomar nuestras propias galletas? Esta receta la he adaptado del blog cocinerando y me han salido unas galletitas muy ricas. El truco es hacerlas lo más finitas posible para que queden muy crujientes.

Ingredientes:

• 150 gr. de harina integral
• 50 gr. de azúcar moreno
• 4 cucharadas de aceite de girasol
• 1 manzana verde(puré)
• 1/2 cucharada de edulcorante líquido
• 1/2 cucharada bicarbonato
• 1/2 cucharada de canela

Preparación:

1. Primero de todo prepararemos el puré de manzana en el microondas(en un recipiente apto) durante 6 a 7 minutos con 1 cucharada de agua y otra de azúcar moreno. Pelamos la manzana y troceamos, cuando pasen los minutos trituramos y reservamos.
2. En un bol mezclamos todos los ingredientes, envolvemos con film transparente y dejamos que repose en la nevera durante 30 minutos. 
3. Pasado el tiempo extendemos la masa con ayuda de un rodillo hasta que nos quede la masa muy finita, ya que de esta forma tendremos unas galletas bien crujientes.
4. Utilizamos los moldes que más nos gusten y metemos en el horno precalentado a 180º durante 15 minutos aproximadamente. Espolvorear con canela.

Notas:
Me ha encantado preparar mis propias galletas, veo un mundo nuevo por descubrir, ya que admitirían muchas variedades que quiero ir experimentando. Tengo que conseguir hacerlas más finitas todavía!

Fuente:
Os dejo el enlace que he utilizado, me encanta todas las recetas que prepara en el blog cocinerando.